Austin, Texas-Quando si visita la regione vinicola del Texas, può essere difficile sapere quanto Texas viene effettivamente versato in ogni bicchiere.Questa è la domanda a cui Carl Money cerca da anni di rispondere.
Money, che possiede Ponotoc Vineyards e Weingarten, è l'ex presidente della Texas Wine Growers Association.Usa uve coltivate localmente nel suo vino.L'organizzazione ha svolto un ruolo importante nel richiedere "l'autenticità dell'etichetta".
"I consumatori sapranno che almeno tutta l'uva viene dal Texas, non li avevi prima", ha detto Money.
Ci sono circa 700 licenze di fabbrica di birra rilasciate dallo stato.In un recente sondaggio del settore, solo circa 100 licenziatari hanno dichiarato che il 100% del vino che producono proviene dalla frutta del Texas.Per una degustatrice come Elisa Mahone, questa potrebbe essere una sorpresa.
"Se non incontreremo vini del Texas, penso che sarà deludente perché voglio davvero vedere cosa può offrire lo stato", ha detto Mahone.
Sì, il modo in cui è salito, è salito tutto il giorno.Li senti sempre, ma cosa sai dei vini rosati?Qui per raccontarci di più sul vino c'è anche Gina Scott, wine director e general manager di Juliet's Italian Kitchen Botanical Garden.
Perché HB 1957, firmato dal governatore Greg Abbott, può essere etichettato come un nuovo standard per i vini del Texas.Ci sono quattro nomi diversi:
La possibilità di utilizzare uve diverse da luoghi diversi ha permesso di far passare il conto e Money ha ammesso che l'accordo era un po' difficile da accettare.“Ho sempre pensato che dovesse essere al 100% frutta del Texas.Lo faccio ancora, ma è un compromesso.Questo è quello che è successo al legislatore, quindi va bene.Questo è un passo avanti", ha detto Money.
Se il raccolto è danneggiato dal maltempo, l'opzione ibrida può fornire protezione.Aiuta anche alcuni produttori le cui viti sono immature, quindi il succo deve essere trasportato nella vinificazione.
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"Sì, questo è un momento importante per l'industria", ha affermato Roxanne Myers, proprietaria di un vigneto nel nord del Texas e presidente della Texas Wine and Vine Growers Association.Myers ha detto che l'uso di uve provenienti da luoghi diversi è più di una fornitura limitata, perché non ci sono abbastanza uve coltivate.
"Ma quello che vogliamo davvero fare non è attirare la lana agli occhi di tutti, ma evidenziare tutte le sfumature di una bottiglia di vino del Texas", ha detto Myers.
Secondo Myers, il disegno di legge di compromesso darà anche al vino del Texas un punto fermo sulla scena mondiale."Stiamo maturando come industria, stiamo maturando attraverso questa legislazione e penso che stia invecchiando in bottiglia", ha detto Myers.
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Tempo di pubblicazione: 16-giu-2021